요리조리 Q&A

고구마 샐러드 만드는법

초코칩쿠키

7,658

2009-10-14 15:43:08

고구마를 으개어서 우유, 생우유, 건포도를 넣었는데

색도 검은 편이며 맛이 밋밋합니다.

또 무엇을 첨가해야 하나요?

댓글 : 2

청결한똥파리

2009-10-14 15:48:29

우유나 생우유 등이 많이 들어가면 우유때문에 맛이 밋밋해진답니다.
우유를 넣으신다면 삶는단계에서 약간 넣어서 고구마를 부드럽게 익혀주는 편이 좋고요.
마요네즈를 이용해서 으깬 고구마를 잘 섞어주세용..
저는 고구마샐러드할때 고구마에 마요네즈와 설탕, 소금만을 약간씩 넣어서 했는데
맛이 밋밋하거나 하진 않더라고용... ㅎㅎ

밥풀떼기	2009-10-14 15:53:02
고구마는 껍질째 깨끗하게 씻고 먹기좋은 크기로 잘라 찜기에 쪄주시면 됩니다. 고구마를 큰 볼에 넣어 호두 건포도 땅콩 잣과 같이 넣어주고 여기에 사과를 썰어 넣어주시면 됩니다. 플레인요구르트와 우유를 넣어주시면 달고 고소한 샐러드가 됩니다.

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