자취할때 자주 해 먹던 반찬인데 잘 될랑가 모르겠네요.
네이년 참조해서 함 만들어 봤어요. 혼자 사시는분들 가끔 이렇게 요리도 직접 해 보면 아주 재미있어요.

우선 재료를 준비해요. 감자 3개, 당근 1개, 양파 1개 이 정도면 대략 2인분 나옵니다.

먼저 요놈들을 홀라당 벗겨주세요. 감자와 당근을 감자칼로 슥슥 문지르면 잘 벗겨져요. 양파는 껍질만 까면 되고요.

감자채를 썹니다. 가장 난이도가 높은 과목이에요. 얇게 써는게 그리 쉽지 않더라고요. 
이거 썰어주는 자동화된 기계나 강판 같은게 있을 거 같은데 아직 구하지 못했네요.
옆에 있는 몬생긴 감자 녀석, 다음 차례를 기다리며 두려움에 떨고 있어요. 

감자를 다 썬 후 소금물에 10분간 담궈 둡니다.
전분기를 빼기 위해서라는데 네이년에 보니 다 이렇게 하더라고요.
이렇게 해야 잘 볶아지나 봐요.

감자의 전분기가 빠지는 동안 양파와 당근을 썹니다.
양파를 썰 때 눈물이 찔끔 찔끔 날 수 있으니 조심하세요.
양파야 미안해~ 하면서 그냥 슥슥 문지르면 잘 썰립니다. 당근은 힘이 좀 들고요.
꼬다리 남은 건 간식으로 먹었어요.

다음은 후라이팬에 기름을 두르고 식용유를 잔뜩 부은 후 감자부터 볶습니다.
감자가 늦게 익기 때문에 3분 정도 먼저 볶은 다음에 양파와 당근을 넣어야 해요.
식용유는 반쯤 튀긴다는 느낌으로 듬뿍 뿌립니다.

감자가 적당히 익었을 때 양파와 당근을 넣고 같이 볶습니다.
색깔이 좀 화려해지니 볼만 하죠. 다진 마늘 반숟갈 정도 넣고요 소금으로 간을 대충 맞춥니다.
그리고 양파가 물렁해질 때까지 들들들 볶습니다.

어때요? 비주얼 괜찮나요?